Juhla- ja kokouspalvelu Martta

Yliopistonkatu 11, 40100 Jyväskylä. Tilavaraukset ja tarjoilut: 045 116 7765 tai jklmyyntipalvelu(at)martat.fi

Juhlatarjoilut

Alla olevasta listasta voitte rakentaa mieleisenne noutopöydän. Vastaamme mielellämme kysymyksiin ja tarvittaessa voimme muokata olemassa olevia ruokalistoja. Loihditaan yhdessä juuri Teille sopiva kokonaisuus!


Juhla- ja kokouspalvelu Martan juhlamenut buffet-tarjoiltuna:
Menuihin kuuluu ruokajuomina vesi ja kotikalja, talon leipää, voita, paahdettuja siemeniä ja sinappista salaatinkastiketta. Kahvi ja tee.


Alkuruokasalaatit
:

Vihreän talon hedelmäinen vihersalaatti (jääsalaattia, jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, viinirypäleitä ja cantaloupea) 2,5 € / asiakas

Kasvimaan juustosalaatti yrttiöljyllä (porkkanaa, parsakaalia,
kukkakaalia, rucolaa, salaattijuustoa ja yrttiöljyä) 2,5 € / asiakas

Mozzarella-tomaattisalaatti (mozzarellaa, kirsikkatomaattia, basilikan lehtiä ja basilikaöljyä) 3 € / asiakas

Waldorfin salaatti (selleriä, omenaa, saksanpähkinää, tummaa viinirypälettä ja majoneesia)
3 € / asiakas

Vihertävä kylmäsavulohisalaatti (jääsalaattia, jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, viinirypäleitä, cantaloupea ja kylmäsavulohta) 3,5 € / asiakas

Lämminsavulohi-perunasalaatti (lämminsavulohta, perunaa, herneenversoja, punasipulia, purjoa, kapriksia, kirsikkatomaattia, ruohosipulia, tilliä, sitruunankuorta – ja mehua ja oliiviöljyä)
3,5 € / asiakas

Kananpojan ruispastasalaatti (paahdettua broileria, ruispastaa, jäävuorisalaattia, punasipulia, kirsikkatomaattia, paprikaa ja majoneesia) 3 € / asiakas

Riimihärkäsalaatti (riimihärkää, marinoituja papuja ja punasipulia, kirsikkatomaattia, salaattimix, balsamicoa ja rosmariiniaiolia) 4 € / asiakas

 

Alkuruoat:

Maalaispatonki-crostineja briellä ja rosmariinista tyrnihyytelöä 2,5 € / asiakas

Tuoresuolattua rosépippurilohta ja piparjuuricremeä 3,5 € / asiakas

Talon konjakki-glaseerattua lämminsavulohta (vain kesäkaudella 1.6.-30.8.) 4 € / asiakas

Savusiikamoussea palttoonapilta 3,5 € / asiakas

Crostineja siikachevichellä ja sitrusmajoneesilla 3,5 € / asiakas

Mätileivosta hapankorpulla 4 € / asiakas

Maalaisterriiniä ja madeira-salotti –hilloketta 3 € / asiakas

Katajoitua naudanpaistia ja mustaherukkahilloketta 3,5 € / asiakas

Porocarpaccio-crostineja, karpalohyytelöä ja rosmariiniaiolia 4 € / asiakas

 

Pääruoat:

Kalamiehen eväät:

Sitrusvoipaahdettua merilohta
Talon hollandaisea
Keitettyjä perunoita
Höyrytettyjä kasviksia yrttiöljyllä (parsaa sesongin aikaan)
19 € / asiakas

…………………………………………………………

Kukkoa punaviinissä talon tapaan:

Punaviinissä ja yrteissä haudutettua broilerin rintafileetä
Talon rucolabearnaisea
Mustaleimaperunaa
Höyrytettyjä kasviksia
17 € /
asiakas

………………………………………………………………………..

Rustiikkia, rustiikkia:

Karjalanpaistia
Keitettyä perunaa
Hunajaisia timjamijuureksia
Puolukkasurvosta
14 € / asiakas

…………………………………………………………………………

Possua kahdella tapaa:

Matalalämpökypsennettyä porsaan sisäfileetä
Hartaudella haudutettua possun niskaa

Konjakki-kermakastiketta rosépippurilla
Persiljaista savujuustoperunaa kanttarellein
Hunajaisia timjamijuureksia
Rosmariiniaiolia
18 € / asiakas

 ………………………………………………………….

Paistia pöytään:

Rosépaahdettua naudan paistia
Portviinikastiketta
Yrttivoipaahdettua perunalohkoa
Aurajuustolla gratinoitua kolmen raidan kasvisterriiniä
Madeira-salotti -hilloketta
22 € / asiakas

 ………………………………………………………….

Jälkiruoat (annosteltuina):

Mustikkakukkoa ja vaniljakastiketta 4 € / asiakas
Piimäpannacottaa, mustikkamelbaa ja ruiscrumblea 4 € / asiakas
Marianne-maitosuklaamoussea ja moccavaahtoa 4 € / asiakas
Rommiviikunaa ja valkosuklaahyydykettä 5 € / asiakas
Tokajijäätelöä, tyrni-lakka –kastiketta, krokanttia ja talon wilhelmiina 6 € / asiakas
Kotimainen juustolajitelma talon hillokkeilla ja keksejä 6 € / asiakas

 …………………………………………………………..

Hyydykekakut: 4 € / asiakas

Lime-valkosuklaakakku
Mustikka-valkosuklaakakku
Mansikka-raparperikakku
Minttusuklaahyydykekakku
Tyrnihyydykekakku

……………………………………………………………

Täytekakut: 3,5 € / asiakas

Kuningatarkermakakku
Mansikkakermakakku

Hedelmäkermakakku

Suklaamoussekakku
Lakkakermakakku (4,00 €)

 …………………………………………………………..

Kuivakakut: 2,5 € / asiakas

Tiikerikakku
Mutakakku
Rommi-suklaakakku
Valkosuklaa-karpalokakku

 ……………………………………………………………

Keksit:

Talon Wilhelmiina 1,5 € / asiakas
Karpalo-kaurakeksi 1,5 € / asiakas
Talon suklainen ruis-karpalocookie 2 € / asiakas

 

……………………………………………………………………………

Juhliin ja muistotilaisuuksiin tarjolla myös:

Perinteinen kahvi-buffet

Kahvi ja tee

Voileipäkakkua (liha-, kala- tai kasvisvaihtoehto)

Täytekakkua listaltamme
Pullakranssia
Kahvikakkua oman mieltymyksen mukaan
Talon wilhelmiinaa

15 € / hlö

……………………………………………………………..


Talon kahvi-buffet

Kahvi ja tee

Skonsseja purjo-vuohenjuustotäytteellä ja lämminsavulohitäytteellä
Mustaleimahyrriä

Hyydykekakkua listaltamme
Täytekakkua listaltamme
Suklaa-rommikakkua
Talon ruis-karpalocookieseja
Talon Wilhelmiinoja

18 € / hlö

Lapset 4-12 v. puoleen hintaan, tätä nuoremmat ilmaiseksi.

 

Hinnat sisältävät alv 14 %. Oikeudet muutoksiin pidätetään.

HUOM! Toimitusehtoihimme elintarvikelain puitteissa kuuluu, että emme pakkaa tilaisuuksista ylitsejääneitä tarjottavia asiakkaiden mukaan vaan hävitämme ne asianmukaisesti!